Prinsesstårta

Princesstårta med riktiga hallon i till en riktig liten prinsessa. Mycket fluffiga tårtbottnar som är bakade i en form som sedan kan skäras till tre delar vilket sparar tid.

Ingredienser tårtbottnar 175° 30 min

3 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

1 dl kokande vatten

2 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker.

Blanda torra ingredienser i en skål och vispa sedan ner i bunken växelvis med det heta vattnet.

Häll smeten i en smord form, ca 26 cm i diameter.

Grädda 175° i ca 30 min

I tårtan

1 liten burk hallonsylt

tinade hallon

500g mandelmassa

karamellfärg

dekorationskulor av socker

5dl vispgrädde 

vaniljkrämspulver

5 dl mjölk till vaniljkrämen

Låt kakan vila tills den är sval innan du skär i den, annars kan den pressas ihop och bli kompakt. 

Mosa tinade hallon med en gaffel och blanda med en liten burk hallonsylt.

Koka vaniljkräm och låt den svala så den är kall.

Vispa grädden och rör ner en tredjedel i den kalla vaniljkrämen för att få den fluffigare. 

Färga och kavla ut mandelmassan mellan två bakplaåtspapper.