Dajmcookies

Farligt goda godiskakor med dajm och hackad mandel. Varning för att smeten är lika god som kakorna! För att få en rund fin form på kakorna lägger jag varje i en stor muffinsform innan jag gräddar dem.

Ingredienser 175° 10-12min
ca 20 st

2½ dl vetemjöl
2 påsar dajmkulor (200g)
100 g hackade sötmandlar
2 dl ljust muscovadosocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
100 g margarin
1 ägg

1. Blanda torrvaror i en bunke.
2. Blanda i smöret och sist ägget.
3. Forma till en lång rulle och rulla in den i aluminiumfolie.
4. Lägg i frysen 10 min.
5. Skär sedan 1cm tjocka skivor och lägg i muffinsformar.
6. Grädda 10-12 min.