Lantbröd

Bra grundrecept på bröd. Du kan variera brödet med tex kummin, valnötter, eller byt ut en del av mjölet mot gramhamsmjöl, eller gör som jag gjort med brödet på bilden, ta i ett par dl solrosfrön för lite tuggmotstånd.

Ingredienser 200° 35min

1 kg vetemjöl
6 dl vatten
50 g jäst
1 tsk salt

1. Blanda ut jästen i 1 dl fingervarmt vatten.
2. Häll på resten av vattnet.
   
3. Häll i mjöl och salt och knåda 10 min.
4. Jäs 30 min.
5. Baka ut två runda bröd.
6. Jäs 30 min.
   
7. Grädda längst ner i ugnen i ca 35 min.